Le Ratafia est fier de présenter une carte des vins construite sans limitation de tendance, de style ou de région.

Jared (affectueusement appelé jaja) sélectionne les produits selon ses coups de coeur et ceux d'une douzaine d'agences d'importation privée.

Se laissant surtout charmer par les histoires et les humains derrière le produit,

il se fera un plaisir de te conseiller

et te partager sa passion.

Du côté des cocktails, on te propose une carte colorée qui vibre au rythme des saisons, où les mocktails (sans alcool) sont aussi délicieux que les autres créations !

Santé!

CARTE COCKTAIL D'HIVER

Thaï gin* - 15

Gin, concombre, basilic thaï,

bière de gingembre

Verre: High ball - Style: léger/frais


Martini carotte - 17

Vodka Menaud infusée au safran, Amara Rossa, Vinmouth, jus de carotte, jus d’olive, bitter fraise verte

Verre: Martini - Style: Martini/salé/frais


Jasmine - 17

Tequila bianco, Ratafia Cherry,

liqueur florale, sirop de miel au jasmin

Verre: Grappa - Style: Manhattan/floral/équilibré


Coco lada - 16

Rhum OFTD, Fove acerum blanc,

purée de noix de coco, sirop de thé chai

Verre: High ball - Style: Piña colada/exotique


Empress lover* - 16

Gin Empress sureau et rose, liqueur de sureau, sirop de sureau, zeste de pamplemousse, Prosecco

Verre: Flûte - Style: Sour/pétillant/floral


Negrino (s.a.) - 12

Gin sans alcool, bitter maison, ‘’vermouth’’ rouge Noa

Verre: Old fashioned - Style: Negroni


Chicha on the rocks - 18

Rhum arrangé cannelle et grain de maïs mauve, Amaro Furlani, Grappa camomille

Verre: Old fashioned - Style: ‘’Spirit forward’’


Canadian sour - 16

Whiskey, orgeat maison à l’avoine

et amaretto, mousseur végétal, Angostura

Verre: Martini - Style: Whisky sour


Grand Stregal - 17

Strega, Mezcal, sirop de feuille

de géranium, citron

Verre: Old fashioned - Style: vert/frais/fumé


Italian sour* - 16

Campari, Limoncello,

Tanqueray Rangpur, soda

Verre: Old fashioned - Style: Amer/sour/pétillant


*Disponible en version sans alcool.

Cocktail, mixologie au ratafia
Vins natures, biodynamies, importation privée

Quelques producteurs chouchou de notre carte des vins

Enderle & Moll

Enza La Fauci

Domaine de l'Espiègle

Valenciso

Ploder Rosenberg

Domaine de l'Écu

Octagono Vino Ancestral

Domaine Pont de Breux

Overnoy-Crinquand

Château de Béru

Pierre Frick

Frank Cornelissen

Milan Nestarec

Giuseppe Quintarelli

Podere Cassacia

Domaine Peyre Rose

Clemens Busch

Iapetus

Lucy Margaux

Maison Stéphane Saillet

Roberto Maxx

Domaine Henri Richard

Jean-Pierre Robinot

Strohmeier

vin nature, dégustation de vin
importations privées, vin biologique, vin nature, vin de soif
Vins desserts, vins natures, dégustation, Ratafia